logo_MON
Министерство образования и науки Кыргызской Республики
courseImage
courseBg

Начало курса:
28.04.2025

Длительность:
2 мес.

Стоимость курса:
5892 сом

Форма обучения:
Дневная

Общежитие:
Нет

Телефон:
0555188829

Официант-бармен

Профессиональный лицей № 37

Чуйская область, Аламудунский район, село Ленинское, улица Алма-Атинская, 112

Официант, бармен — это популярные профессии, представляющие сферу обслуживания. Без сферы обслуживания цивилизация невозможна в принципе, потому что люди пользуются услугами работников этой отрасли ежедневно.

Официант и бармен – это лицо ресторана или кафе, они всегда на виду. Во многом, чем более профессиональная и доброжелательная команда официантов, бармена, тем больше шансов у кафе, ресторана получить репутацию высококлассного заведения, обрести постоянных клиентов, увеличить число банкетов на площадке и, соответственно, увеличить доход всего ресторана.

Программа курса

  1. Охрана труда и производственная экология - 8 часов
  2. Правовое обеспечение профессиональной деятельности - 8 часов
  3. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены - 12 часов
  4. Профессиональная этика и культура обслуживания - 12 часов
  5. Организация обслуживания потребителей в барах, буфетах - 12 часов
  6. Торговые вычисления и расчеты - 16 часов
  7. Оборудование - 8 часов
  8. Технология приготовления коктейлей - 48 часов
  9. Организация обслуживания посетителей - 48 часов
  10. Производственное обучение и производственная практика - 148 часов
  11. Выпускной квалификационный экзамен - 6 часов
Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

© Все права защищены МОН КР