Повар

Профессиональный лицей № 53

Джалал-Абад обл. Аксыйский р-н с. Кызыл-Туу, ул. Ш. Батырбека, 4

Повар-это человек,который занимается приготовлением пищи.Помимо самого приготвления,повар отвечает за подготовку продуктов:необходимо проверить их на свежесть,помыть,порезать,почистить.Внешняя привлекательность блюда тоже задача повара.Ведь в пище важен не только вкус,но и запах,и аппетитный вид.Но этих слов недостаточно,чтоб в полной мере охарактеризовать поварскую профессию.Искусный повар может быть настоящим волшебником,котрый из самых обыкновенных продуктов способен приготовить ночтаящий шедевр.

тел 0702 309 767

Программа курса

№	Наименование предметов	Разделение часов на 12 недель												Итого
№	Наименование предметов	1-н	2-н	3-н	4-н	5-н	6-н	7-н	8-н	9-н	10-н	11-н	12-н	12
1	Охрана труда и производственная экология	1	1	2		2	2	2	2					12
2	Основы бизнеса и прндпринимательства	3	3	2	2	1	2	2	2					18
3	Правовое обеспечение профессиональной деятельности	2	2	2	2	1	1	1	1					12
4	Основы микробиологии,санитарии,гигиены вобщественном питании	2	2	2	2	2	2	1	1					14
5	Организация производства предприятий общественного питания	4	4	6	4									18
6	Калькуляция и учет	2	2	2	2	1	1	1	1					12
7	Специальное рисование и лепка	2	2	2	2	1	1	1	1					12
8	Технология мучных и кондитерских изделий	6	5	5	6	6	6	4	4					42
9	Кулинария	6	4	5	1	6	6	7	7					42
10	Производственное обучение	12	13	12	19	19	19	19	19	40	40	40	40	132
11	Производственное практика													160
	Недельная нагрузка	40	38	40	40	40	40	38	38	40	40	40	40	480

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

ГлавнаяКурсы Вопросы/Ответы

proffskills@gmail.com 110