Пекарь-кондитер

Профессиональный лицей № 18

г. Бишкек ул. Анкара, 2а

Обучаясь у нас, вы освоите основы пекарского и кондитерского мастерства, необходимые для работы в профессиональной пекарне или кондитерской. Мы поможем развить навыки приготовления выпечки и десертов, а также научим основам организации рабочего процесса.

Программа курса

Курс включает следующие модули:

Основы пекарского и кондитерского искусства
Узнайте о базовых техниках, методах приготовления и принципах работы с тестом и кремами.
Работа с ингредиентами
Освойте выбор и подготовку муки, сахара, яиц и других компонентов, необходимых для создания вкусной выпечки и десертов.
Приготовление выпечки и десертов
Научитесь готовить разнообразные изделия: от хлеба и булочек до тортов и пирожных, используя традиционные и современные рецепты.
Санитария и безопасность
Поймите важность соблюдения гигиенических норм и правил безопасности на кухне для предотвращения пищевых заболеваний.
Кулинарное творчество и презентация изделий
Развивайте свои креативные способности и научитесь красиво оформлять свои кондитерские изделия.

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

ГлавнаяКурсы Вопросы/Ответы

proffskills@gmail.com 110