Повар

Профессиональный лицей № 106 имени Д.Шопокова

Чуйская область, Сокулукский район, город Шопоков, улица Советская, 3

Повар-наиболее популярная и востребованная профессия. На краткосрочных курсах будут проходить основы: технологий приготовления блюд европейской, азиатской и восточной кухни, разработки рецептур новых блюд, требования к качеству продуктов и сырьевых материалов, сроки и хранения готовых блюд, а также основы физиологии питания, личной гигиены и санитарии.

Обучение ведется на русском и кыргызском языках.

Заведующая отделением кракткосрочного обучения Сыдыкбекова Жийдегуль Жаныбаевна 0700060278

Программа курса

План обучения :

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в общественном питании -14 часов
Физиология питания с основами товаровдения общественного питания -14 часов
Организация предприятий общественного питания -18 часов
Калькуляция и учет -12 часов
Кулинария - 52 часа
Охрана труда и производсственная экология - 8 часов
Правовое обеспечение профессиальной деятельности - 4 часа
Производственное обучение и практика - 192часа

Ежедневно занятия - 8 часов

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

ГлавнаяКурсы Вопросы/Ответы

proffskills@gmail.com 110