Кондитер

Профессиональный лицей № 25

г. Кант, ул. М. Горького, 1а

Подготовка профессиональных кондитеров, способных создавать широкий ассортимент кондитерских изделий, включая торты, пирожные, хлебобулочные изделия, шоколад и другие десерты. Курс включает в себя обучение техникам кондитерского искусства, правильному подбору и использованию ингредиентов, а также развитию творческого подхода к оформлению десертов.

Программа курса

Технология приготовления мучных кондитерских изделий - 66 часов
Основы микробиологии, санитарии, гигиены в общественном питании - 20 часов
ОППОП - 18 часов
Охрана труда и производственная экология - 12 часов
Основы бизнеса и предпринимательства - 18 часов
Физиология питания с основами товароведения общественного питания - 18 часов
Калькуляция и учет -22 часа
Правовые основы профессиональной деятельности - 8 часов
Производственное обучение - 298 часов
Экзамен - 6 часов

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

ГлавнаяКурсы Вопросы/Ответы

proffskills@gmail.com 110