Кондитер

Чуйская обл, Сокулукский р-н, с. Жаны-Жер, ул. М. Гвардия, 46

Ведет процесс изготовления простых массовых тортов, пирложных и других штучных кондитерских изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталлону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого.
Готовит разлчные виды теста, кремов начинок.
Производит заготовку, отвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Производит замес, вымешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста.
Производит заделку полученных полуфабрикатов.
Производит штамповку, формование и отсадка изделий на листы.
Производит отделку изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом.
Передает на закаливание изделий из мороженого.

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста