Повар-кондитер

Профессиональный лицей № 69

Ала-Тоо көчөсү №89

Подготовить квалифицированных рабочих в профессиональных учебных заведениях по специольнасти "повор - кондитер". Программа обучения рассчитана на срок 3 месяца. Еженедельная нагрузка составляет 40 часов в неделю.

Готовит блюдо и полуфабрикаты из мясо и мясопродуктов, из рыбы и морепродуктов.

Готовить изделий из теста.

Программа курса

Профессиональная подготовка

1.1 Общепрофессиональный цикл

1.1.1 Охрана труда и прмышленная экология

1.1.2 Основы бизнеса и предпринимательства

1.1.3Правовые основы прфессиональной деятельности

1.1.4 Оборудование кондитерских предприятий

1.1.5 Основы физиологии питание, санитарии и гигиены

1.1.6 Основы мерчандайзинга общественного питания

1.1.7 Визуализация и формирование

2. Профессиональный цикл

2.1 технологии приготовления блюд из мучныхи сладких изделий

3. Производственное обучение и практики

4. Компонент оценки

4.1 Итоговой квалификационной экзамен

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

ГлавнаяКурсы Вопросы/Ответы

proffskills@gmail.com 110