Повар

Картофель, фрукты и овощи,гречка и.т.д мясо,рыба.знать виды птиц,их свойства и использование   в клинарии,их качество и органолетические показатели

Крупы ,бобовые,лапша,мука знать способы и правила  механической кулинарной  обработке молока, рыбы и птицы.

Технология, рецептура , требования к качеству  приготовление хамаков,предупреждение   и справление ошибок и  ошибок при приготовлении легких кулинарных изделий  и хамаков.

Мясные изделия , полученные из котлетной массы.

Знать ингредиенты и технологии их приготовления.