Повар

Профессиональный лицей № 10 им. С. Чокморова

г. Бишкек, бульвар Молодой Гвардии, 3

Повар – это человек, который занимается приготовлением пищи. Помимо самого приготовления, повар отвечает за подготовку продуктов: 
необходимо проверить их на свежесть, помыть, порезать, почистить.
 Внешняя привлекательность блюда – тоже задача повара. Ведь в пище важен не только вкус, но и запах, и аппетитный вид. В обязанности повара
входит знание основ санитарии, гигиены и применение их на практике.

Программа курса

Программа повар расчитана на 144 часа, построено модульной системе. 50% из всей программ выделяется на изучение теоретического материала, остальное 50% на лабораторные занятия и на производственную практику. Занятия проводятся в оборудованных, оснащенных кабинетах и лабораториях. Кулинария 42 часа, 12 часов - калькуляция и учет, 8 часов - товароведение проходят.

Остальное 72 часа отводится на практические занятия.

Успешно окончившим курсантам выдается сертификат государственного образца.

Разработано МОН КР в рамках проекта:
Программа развития сектора, навыки для инклюзивного роста

ГлавнаяКурсы Вопросы/Ответы

proffskills@gmail.com 110