Кондитер

№25 Кесиптик лицейи

Кант шаары, М. Горький, 1 а кочосу

Кондитердик азыктардын кеңири ассортиментин, анын ичинде тортторду, кондитердик азыктарды, бышырылган азыктарды, 
шоколаддарды жана башка десерттерди түзүүгө жөндөмдүү кесипкөй кондитер ашпозчуларды даярдоо.
 Курс кондитердик азыктарды жасоонун ыкмаларын үйрөтүүнү, ингредиенттерди туура тандоону жана колдонууну, 
ошондой эле десерттин дизайнына чыгармачылык мамилени өнүктүрүүнү камтыйт.

Курстун программасы

Нан жана ундан жасалган кондитердик азыктарды даярдоонун технологиясы – 66 саат
Коомдук тамактануу тармагындагы микробиология, санитария, гигиена негиздери – 20 саат
Тамак-аш физиологиясы товар таануунун негиздери менен - 18 саат
Эмгекти коргоо жана өнөр жай экологиясы - 12 саат
Бизнестин жана ишкердиктин негиздери – 18 саат
Коомдук тамактануунун соода негиздери менен тамактануунун физиологиясы — 18 саат
Нарктарды эсепке алуу жана эсепке алуу -22 саат
Өндүрүштүк окуу – 298 саат
Кесиптик иштин укуктук негиздери - 8 саат
Экзамен - 6 саат

Секторду өнүктүрүү программасы, Инклюзивдик өсүү үчүн көндүмдөр долбоору
алкагында КР ББжИМ тарабынан иштелип чыгарылган

БашкыКурстар Суроо-жооптор

proffskills@gmail.com 110